Mewery证明了不含FBS的微藻培养猪肉的可行性

2022年10月19日

梅韦里

捷克养殖猪肉创业公司梅韦里Mewery声称已经证明该公司专有的基于微藻的生长培养基在不使用胎牛血清(FBS)的情况下培养哺乳动物细胞是可行的。

“我们获得了培育猪肉的所谓‘概念证明’”

使用微藻生长因子而不是胎牛血清开发养殖猪肉一直是Mewery生产道德和更经济的养殖肉的策略。Mewery说这是第一欧洲创业公司使用这种方法.

Mewery的创始人兼首席执行官Roman Lau评论说:“我们基于微藻的培养基不含FBS。这是我们一开始设定的主要目标，一个不含动物产品的培养基。意思是没有动物死亡的肉。”他继续说道，“我们能够在不同的环境中验证我们的方法，并且我们获得了所谓的培育猪肉的‘概念证明’。到今年年底，我们应该有第一个样品和原型。

这家捷克初创公司还宣布了由Credo Ventures和Purple Ventures牵头的种子期前投资，金额未披露。

Mewery

降低养殖猪肉成本

牛血清价格昂贵，而且是动物来源的。Mewery表示，与传统的FBS方法相比，使用其无血清生长培养基培养猪肉节省了70%的成本，弥补了动物肉的价格平价挑战。

Lau解释说，这一新的里程碑将使Mewery成为养殖猪肉的领导者，提供可持续养殖的猪肉，不屠宰，无病原体，具有人们喜爱的相同味道和质地。

“他补充说:“我们的最终产品在质地上与碎肉相似，但成分会有所不同，因为除了肌肉和脂肪之外，还会添加微藻，创造出独一无二的产品。”