大部分地区都在放宽强制关闭和社会疏远准则,这意味着许多烘焙饼店正在恢复营业。在这个瞬息万变的环境中,想要蓬勃发展的关键是以客户为中心!
在上周五的直播中,金牌培训师张昉老师带来后疫情时代打造饼店超级品牌9大逻辑中的第二辑《适应新变化:以客户为中心》主题分享,通过案例与分析相结合,学习亚马逊如何以客户为中心并落地实操,本期回顾节选了直播中张昉老师对亚马逊品牌成功案例的部分精彩剖析、分享,马上来了解一下吧!
回顾全球出名的商业巨头,华为、苹果、亚马逊等秉持的原则和理念不尽相同,但背后逻辑却是一致的——战略顺应了时代潮流、产品让客户满意。
贝佐斯将亚马逊的“客户至上”理念定义为三点:倾听、创新、个性化。
01、倾听用户并直面真相
贝佐斯在亚马逊内部建立过一个著名的准则——“6页纸备忘录”,任何员工想推动一个项目都须提前准备一个不超过6页纸的文档。
那么“6页备忘录”到底是什么呢?整体上看分为下面6个部分:
1. What we do?(项目背景)
2. Why we do it? or What’s the problem(为什么要做?解决什么问题)
3. How we do it?(我们怎样做?和以前做法有什么不同?)
4. Validation(验证,看效果,是否创造性地解决问题)
5. Discussion/Analysis(讨论、分析)
6. Summary(总结)
所谓6页纸备忘录是收集直接用户的真实思维和真实想法,了解到真实的市场需求,它的作用是为了让项目的策划阶段最大程度地接近用户,贴近消费群体,一切始于顾客。
回到饼店产品研发,如何才是以客户为中心呢?大家在为一个新产品提意见做创新时,要求大家把客户的需求点、专业程度提升一点,把自我的意见放低一点,站在消费群体的角度,来思考这个产品怎样才更容易吸引客户。
打造品牌,我们要以客户为中心,以客户为中心的第一条就是倾听用户的真实需求,并且直面市场的真实情况,不能闭门造车、自以为是。
02、在满意之上创造惊喜
不听客户意见的研发会失败,但只听客户声音的研发也会失败。任何产品研发都可以遵循爆品三要素。
痛点:解决客户的最基础需求,这也是核心需求
痒点:满足客户得到较大心理满足的需求
尖叫点:超出客户预期,能够让消费者惊喜四处传播的需求
在倾听客户真实声音的同时,再依据这些反馈不断地迭代着产品,在此基础上力求为客户创造惊喜的体验。互联网世界最成功的会员制产品亚马逊Prime,就是例证之一。
03、拥有长期的战略眼光
打造品牌并不是短期内可以完成的事情,它是一项长期任务。拥有长期的战略眼光对中国烘焙业来说是非常重要的。从改革开放到现在将近四五十年的时间,中国烘焙业从无到有,从弱变强,但是问题来了,我们现在走到了一个瓶颈期,如何打破瓶颈期呢?
贝佐斯的答案是要采取大胆的行动,投资那些可能没有回报的新技术和新业务。最好的例证就是AWS云计算业务,最初看不可能成功的项目,现在却凭借超5000亿美金估值和过半的市值占比成为亚马逊最赚钱的业务线。
AWS的成功源起于贝佐斯对长期主义战略的贯彻,他始终认为,做大现金流和市场份额永远比短期赢利更重要。
04、不畏惧短期的失败
这点对于烘焙业来说,非常实用。如果企业因为害怕试错失去创新能力,最终等待它就是被行业淘汰。比如阿里、京东等公司也会经历投资失利的时刻。所有新的挑战,都不可能会是一帆风顺的,没有任何问题,你只有做到不畏惧失败和困境,才会有所创新。
05、极致创新
想要维持客户至上,长期满足客户不断更新的需求,创新就是贝佐斯经济学中最不可缺少的进步手段。亚马逊是如何才能做到极致创新呢?关键在于找到以自身优势为核心的增长“飞轮”,开启良性循环。
目前中国烘焙业大多是恶性循环的,核心点不是去创造新的业务,而是在自己原有业务当中找到一条主线,把它做到极致,来引流并推动其自运转,当它可以不断地更新扩展出各种业态形式的时候,飞轮效应就形成了,而这也是企业能够保持基业常青的秘密。
消费者永远希望有更好的产品,我们不仅要倾听客户的声音,更要代表客户进行创新,始终朝着满足用户需求的目标而进行极致创新。
亚马逊所代表的“以客户为中心”理念与实操是一座金矿,读懂、研究并学习它则会发现,企业增长与进步的钥匙,其实一直在我们自己手上。
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希望能为我们中国烘焙业连锁饼店和食品厂在后疫情时代打造超级品牌,带来一些现实的指导和启迪。
也欢迎大家在评论区留言分享关于饼店经营的心得哦~
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